อาหารจานแรกๆ ที่คนมาเที่ยวสิงคโปร์ต้องอยากลองคือ “ข้าวมันไก่”!!!
แม้จะฟังดูเป็นอาหารแสนธรรมดาหากินได้ตามข้างถนนบ้านเรา แต่ทำไม๊ ทำไมใครๆ มาเที่ยวสิงคโปร์ แม้กระทั้งมีทัวร์พามา ต้องมีโปรแกรม “แวะกินข้าวมันไก่” อยู่ด้วยเสมอ
ความพิเศษของข้าวมันไก่สิงคโปร์คือมันเป็นแบบไหหล่ำแท้ๆ ต้นตำรับ แบบที่คนสิงคโปร์เรียกว่า “Hainanese Chicken Rice” ที่มีสูตรเฉพาะด้วยการหุงข้าวให้มีกลิ่นหอมจากน้ำซุปไก่ผสมสมุนไพร หุงให้พอดีข้าวมีความมันและความร่วนซุยฟูน่ารับประทาน เนื้อไก่ต้มในน้ำซุปกระดูดหมูหอมกลิ่นกระเทียมและขิง เสริฟบนผักง่ายๆ เช่น แตงกวา หรือ ผักกวางตุ้งจีน
ข้าวมันไก่ที่สิงคโปร์หากินได้ทุกที่ แต่ที่เด็ดสุดๆ แบบต้องจารีกไว้เลยมีอยูสามร้านด้วยกัน
- Tian Tian Hainanese Chicken Rice
ข้าวมันไก่ เทียน เทียน ถือเป็นขวัญใจนักท่องเที่ยวไทยก็ว่าได้ โด่งดังจนได้รับการบอกต่อกันแบบปากต่อปาก ไม่เฉพาะแต่คนไทย สำหรับคนสิงคโปร์เอง ร้านนี้ได้ชื่อว่าเป็นอะไรที่ “Die, Die, must try” คือต้องลองให้ได้เลยชาตินี้ว่างั้นเถอะ ร้านเทียน เทียน ไม่ได้เป็นภัตราคารหรู เป็นแค่ร้านเล็กๆ ใน Maxwell Food Centre ย่านไชน่าทาวสิงคโปร์ ราคาก็เริ่มที่ 3.5 เหรียญต่อหนึ่งจาน ใครจะสั่งครึ่งตัวหรือทั้งตัว ทางร้านก็มีบริการ ไก่ที่นี่จะมีสองแบบให้เลือก คือ แบบต้ม (Steamed), หรือแบบย่าง (Roast) จะสั่งชุดใหญ่แยกข้าวแยกเนื้อ และมีผักมีซุปให้ต่างหาก หรือสั่งเป็นจานเดี่ยวก็ได้ เราไปกินมาแล้ว การันตีความอร่อยเหาะยิ่งกว่าร้านไหนๆ เนื้อไก่ฟู นุ่ม และ หอมมาก แนะนำให้ไปลอง ไปไม่ยากค่ะ
วิธีเดินทาง: China Town MRT หรือ Tanjong Pagar MRT อยู่ตรงข้ามวัดพระเขี้ยวแก้ว สิงคโปร์ (Buddha Tooth Relic, Singapore) ตรงหัวมุมถนน Maxwell Road ตัดกับ Tanjong Pagar Road
- Boon Tong Kee
ร้านนี้เป็นขวัญใจคณะทัวร์สิงคโปร์ ชาวไทยค่ะ เปิดขายข้าวมันไก่มาตั้งแต่ปี 1979 เป็นข้าวมันไก่สไตล์กวางตุ้ง แต่ทุกวันนี้มีแบบไหหล่ำด้วยแล้ว ขายดิบขายดีจนขยายสาขามากถึง 7 สาขา แต่มีเพียงสองสาขาที่มีข้าวมันไก่ไหหล่ำให้บริการ คือสาขา River Valley และ สาขาที่ถนน Balestier Road สำหรับนักท่องเที่ยวที่เดินทางด้วยตัวเองจะไปลำบากสักหน่อยเพราะร้านจะอยู่ห่างจากสถานีรถไฟมาพอสมควร ราคาจะอยู่ที่ประมาณ 10-15 เหรียญ นอกจากจะขายข้าวมันไก่แล้ว ร้าน Boon Tong Kee ยังมีบริการอาหารเหลาประเภทอื่นด้วย
วิธีเดินทาง: สาขา River Valley ให้มาแท็กซี่เถอะค่ะ แต่หากอยากนั่งรถไฟ ก็ให้ลงที่ Somerset MRT แล้วเดินขึ้นมาทาง Killiney Road จนมาสุดถนนตรงแยกตัดกับถนน River Valley แล้วเลี้ยวขวา เดินมาเรื่อยๆ ไกลพอสมควร ร้านจะอยู่ฝั่งซ้ายมองเห็นง่ายๆ เพราะตรงนั้นจะมีร้านอาหารอยู่หลายร้าน
ใครอยากรูปว่าแต่ละสาขามีที่ไหนบ้าง คลิกเพื่อดูสาขาร้านบุนตงกี่
- Chatterbox
เป็นภัตรคารที่ขายข้าวมันไก่ไหหล่ำที่แพงที่สุดในประเทศ จานละ 23.80 เหรียญ++ ยังไม่รวม service charge และภาษี (พระเจ้าอะไรจะแพงขนาดนั้น) ข้าวมันไก่ของร้าน Chatterbox มีชื่ออีกอย่างว่า Mandarin Chicken Rice เพราะร้านนี้ปักหลักอยู่ในโรงแรม Meritus Mandarin Hotel มาช้านานจนกลายเป็นข้าวมันไก่ในตำนานของโรงแรมแมนดารินไปแล้ว ข้าวมันไก่ของเค้าขึ้นชื่อว่าใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุด ใช้ข้าวหอมมะลิในการหุง เวลาทานจะได้กลิ่นหอมทั้งจากเนื้อไก่และจากข้าว และทีเด็ดอยู่ที่ซอสพริกผสมขิงสูตรพิเศษของร้านที่เชฟใหญ่การันตีความหอมอร่อยด้วยตัวเอง (ร้านอื่นๆ จะไม่มีเสริฟซอสพริกแบบนี้)
วิธีเดินทาง: Somerset MRT โรงแรมจะอยู่บนถนน Orchard Link ข้างๆ ห้าง Takashimaya ตรงถนนออร์ชาร์ด
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น
ใครสะดวกจ่ายราคาไหนหรือไปร้านไหน เชิญได้เลยนะคะ ทีมงานรู้จริงฯ ไปลองมาหมดแล้ว ของเค้าดีจริงๆ
ค้นหาตั๋วเครื่องบินราคาถูก
โรงแรม ที่พัก สิงคโปร์ - เปรียบเทียบราคา - จองห้องพัก
|
ชอบกด Like ใช่กด Share ^-^
